VIENNE, 7 octobre 2011 (AFP) - Les prix des denrées alimentaires sont appelés à rester élevés, ce qui pourrait conduire à de nouvelles révoltes de la faim dans les pays en développement, a estimé le président du groupe suisse Nestlé dans un entretien paru vendredi.
"Nous avons atteint un niveau de prix des denrées alimentaires substantiellement supérieur à celui que nous avions auparavant. Ils devraient se stabiliser à ce niveau", a déclaré Peter Brabeck-Letmathe dans cette interview au quotidien Salzburger Nachrichten.
"Quand on vit dans un pays en développement et qu'on dépense 80% de ses revenus pour la nourriture, on ressent forcément cela différemment de chez nous", où ces dépenses tournent autour de 8%, a fait valoir le patron du numéro un mondial de l'alimentaire.
Pour lui, de nouvelles révoltes de la faim, comme celles qui avaient secoué l'Afrique, Haïti ou encore l'Indonésie en 2008, sont susceptibles de se reproduire. "La situation est similaire, elle est devenue la nouvelle réalité", a-t-il ajouté.
La hausse des prix est attribuée à la fois à la spéculation, au changement climatique, à l'augmentation de la population, ou encore aux changements d'habitudes alimentaires dans certains pays émergents.
Pour M. Brabeck-Letmathe, la question de l'eau est aussi déterminante. "Nous consommons déjà aujourd'hui" trop d'eau, a-t-il dit, encourageant les entreprises et les consommateurs à moins gaspiller.
